Foarte multe plante medicinale au un efect extraordinar asupra organismului, acestea acționând în mod activ, benefic asupra noastră. Practic, plantele medicinale sunt folosite de sute de ani de oameni, în scopuri nutritive sau pentru tratamentul unor afecțiuni și boli. Conținutul lor nutritiv este mai mare decât al multor legume şi se remarcă prin compuși medicinali superiori.