GastroArt: Galusti cu prune (Reteta Interbelica)

GastroArt: Galusti cu prune (Reteta Interbelica)
Se face un aluat din frac12; kgr, cartofi fierti curatati si dati prin masina, cu 2 linguri de faina, un ou si un varf de lingurita de sare. Se pun toate pe masa de aluat si se framanta pana se face un aluat ca cel de taietei.Din el se face un carnat gros 2 3 degete, din care se taie bucatele cam de un cm. grosime. Acestea se intind cu mana si in fiecare se imbraca o pruna frumoasa, fara sambure. Se rotunjesc intre palme; cand sunt toate gata, se fierb in apa clocotita si putin sarata. Se scurg. ...